Esteja você procurando melhorar sua saúde ou perder peso, os alimentos que mais deverá consumir são aqueles repletos de fibras.

Por que fibras

Alimentos ricos em fibras são benéficos para você de várias maneiras:

• Aumento do apoio imunológico: determinadas fibras podem aumentar os níveis de bactérias benéficas e reduzir os níveis de bactérias nocivas no seu intestino. Fibras diferentes têm efeitos diferentes, por isso, é importante ingerir uma variedade de fibras.
• Aumento da sensibilidade à insulina: fibras solúveis viscosas e amidos resistentes encontrados em alimentos repletos de fibras podem ajudar o seu corpo a usar a insulina de maneira mais eficiente.
• Aumento da saciedade: quando as fibras fermentam, elas produzem hormônios que ajudam você a se sentir saciado por mais tempo.
• Controle de peso: estudos mostram que a ingestão de fibras alimentares é mais baixa em adultos obesos do que em adultos magros.
• Aumento da absorção de minerais: algumas fibras melhoram a maneira como o corpo absorve minerais, especialmente o cálcio.
• Digestão melhorada: os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) produzidos pela fermentação das fibras alimentares otimizam a atividade motora do cólon, ajudam a regular a mobilidade intestinal e contribuem para os mecanismos de defesa das barreiras intestinais. As fibras adicionam massa, de modo que podem melhorar a regularidade.
• Diminuição dos níveis de colesterol no sangue: determinados tipos de fibras (beta-glucano, psyllium, goma guar) reduzem a absorção de colesterol. Alguns estudos relacionaram uma dieta rica em fibras a melhorias nos lipídios séricos, colesterol total, colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL-C), colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL-C) e triglicerídeos.
• Redução da resposta glicêmica: fibras viscosas desaceleram a absorção de glicose e podem diminuir o impacto glicêmico dos alimentos para um menor aumento nos níveis de glicose no sangue.
• Combate ao câncer e anti-inflamação: os AGCC podem proporcionar benefícios anti-inflamatórios e anticâncer.

É importante ingerir uma ampla variedade de fibras alimentares a partir de diferentes fontes para obter todas as vantagens que diferentes tipos de fibras alimentares têm a oferecer. Para ajudar as pessoas a obter esses benefícios, o setor de alimentos tem adicionado fibras a alimentos consumidos comumente, incluindo iogurtes, cereais, pães, sucos de frutas, leite, tortilhas, produtos de panificação, sorvetes, balas duras e mastigáveis, além de barras e bebidas de suplemento nutricional.

Verifique a tabela de informação nutricional dos alimentos que você compra para encontrar aqueles que contenham 10% ou mais do valor diário de fibras.

Saiba mais

Você pode encontrar mais fatos sobre as fibras e seus efeitos benéficos no site http://fiberfacts.org.