Como encontrar fibras no supermercado

Isso pode soar como um avanço científico, mas algo que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, obesidade e, possivelmente, o câncer, pode ser facilmente encontrado em muitos dos alimentos já disponíveis nas lojas. São as fibras alimentares – determinadas substâncias que não são digeridas pelo corpo.

label-groceryOnde encontrá-las                 

Você pode encontrar fibras em frutas, verduras, legumes, nozes e grãos integrais. As fibras também são adicionadas a muitos alimentos e bebidas, incluindo cereais, barras de granola, iogurtes e produtos de panificação. Muitos estudos demonstraram que as fibras adicionadas oferecem os mesmos benefícios que as fibras de ocorrência natural. Procure fibras alimentares nos ingredientes listados nas embalagens dos alimentos.

O que elas fazem

Esses alimentos ajudam sua saúde, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, diminuindo os níveis de colesterol, mantendo níveis normais de açúcar no sangue depois de comer, aumentando a saciedade, ajudando a manter a pressão arterial normal, protegendo contra determinados tipos de câncer e apoiando o sistema digestivo.

Quanto você precisa?

Embora o valor diário de fibras mostrado nas tabelas de informação nutricional seja atualmente de 25 gramas, o Instituto de Medicina recomenda a ingestão de 14 gramas de fibras por dia para cada 1.000 calorias ingeridas. Isso significa que, para uma dieta média de 2.000 calorias diárias, você deveria ingerir cerca de 28 gramas de fibras. A maioria das mulheres adultas deveria ingerir pelo menos 25 gramas de fibras por dia; os homens deveriam ingerir pelo menos 38 gramas por dia.

No entanto, de acordo com as Diretrizes Alimentares dos EUA (U.S. Dietary Guidelines), a maioria dos norte-americanos consome somente metade da quantidade de fibras alimentares de que precisam diariamente.

Como ingerir

Se você não tem ingerido suas fibras alimentares recomendadas, é aconselhável aumentar sua ingestão gradualmente, para que seu sistema digestivo possa se acostumar. Os médicos acreditam que o melhor é ingerir uma variedade de tipos de fibras alimentares todos os dias, uma vez que são necessários todos os tipos de fibras para que o corpo possa funcionar bem.

Quem pode fornecer mais detalhes?

Para mais informações sobre fibras, visite o site www.fiberfacts.org.

 

Crédito da Foto: Squaredpixels/iStock