Isso pode soar como um avanço científico, mas algo que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, obesidade e, possivelmente, o câncer, pode ser facilmente encontrado em muitos dos alimentos já disponíveis nas lojas. São as fibras alimentares – determinadas substâncias que não são digeridas pelo corpo.

Onde encontrá-las                 

Você pode encontrar fibras em frutas, verduras, legumes, nozes e grãos integrais. As fibras também são adicionadas a muitos alimentos e bebidas, incluindo cereais, barras de granola, iogurtes e produtos de panificação. Muitos estudos demonstraram que as fibras adicionadas oferecem os mesmos benefícios que as fibras de ocorrência natural. Procure fibras alimentares nos ingredientes listados nas embalagens dos alimentos.

O que elas fazem

Esses alimentos ajudam sua saúde, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, diminuindo os níveis de colesterol, mantendo níveis normais de açúcar no sangue depois de comer, aumentando a saciedade, ajudando a manter a pressão arterial normal, protegendo contra determinados tipos de câncer e apoiando o sistema digestivo.

Quanto você precisa?

Embora o valor diário de fibras mostrado nas tabelas de informação nutricional seja atualmente de 25 gramas, o Instituto de Medicina recomenda a ingestão de 14 gramas de fibras por dia para cada 1.000 calorias ingeridas. Isso significa que, para uma dieta média de 2.000 calorias diárias, você deveria ingerir cerca de 28 gramas de fibras. A maioria das mulheres adultas deveria ingerir pelo menos 25 gramas de fibras por dia; os homens deveriam ingerir pelo menos 38 gramas por dia.

No entanto, de acordo com as Diretrizes Alimentares dos EUA (U.S. Dietary Guidelines), a maioria dos norte-americanos consome somente metade da quantidade de fibras alimentares de que precisam diariamente.

Como ingerir

Se você não tem ingerido suas fibras alimentares recomendadas, é aconselhável aumentar sua ingestão gradualmente, para que seu sistema digestivo possa se acostumar. Os médicos acreditam que o melhor é ingerir uma variedade de tipos de fibras alimentares todos os dias, uma vez que são necessários todos os tipos de fibras para que o corpo possa funcionar bem.

Quem pode fornecer mais detalhes?

Para mais informações sobre fibras, visite o site www.fiberfacts.org.

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Pode não ser a primeira coisa que vem à cabeça da maioria das pessoas quando se trata de boa forma e vida saudável, mas as fibras alimentares podem ser mais benéficas do que muitos imaginam.

Os fatos a seguir podem fornecer a você algumas informações sobre como adicionar mais fibras à sua dieta.

Como adicionar fibras à sua dieta

É aconselhável que você obtenha fibras dos alimentos que come. Para isso, escolha alimentos que sejam naturalmente ricos em fibras, como frutas, legumes, grãos integrais e produtos que foram enriquecidos com fibras adicionadas. Leia os rótulos dos alimentos que você compra e procure aqueles que forneçam 10% ou mais da quantidade diária de fibras. Coma uma variedade de diferentes tipos de fibras alimentares para obter todos os benefícios que elas têm a oferecer.

Felizmente, é mais fácil do que nunca encontrar alimentos ricos em fibras. Recentemente, o setor de alimentos começou a adicionar fibras alimentares a uma infinidade de alimentos e bebidas consumidos pelas pessoas no dia a dia. As fibras alimentares adicionadas agora podem ser encontradas em iogurtes, cereais, pães, sucos de frutas, leite, tortilhas, produtos de panificação, sorvetes, balas duras e mastigáveis, além de barras e bebidas de suplemento nutricional.

No entanto, é importante lembrar que as pessoas devem procurar ingerir uma variedade de diferentes tipos de fibras alimentares, para que possam obter todos os benefícios que as fibras têm a oferecer.

Por que adicionar fibras à sua dieta

Os benefícios das fibras alimentares para a saúde incluem:

• Controle de peso: estudos científicos mostram de modo consistente que, quanto mais fibras houver em sua dieta, mais baixo será o seu risco de obesidade.
• Digestão melhorada: algumas fibras alimentares podem ajudar a regular sua digestão e ajudar seus intestinos a defendê-lo dos germes.
• Diminuição do colesterol: determinadas fibras alimentares reduzem o risco de doenças cardíacas ao ajudarem a reduzir o colesterol no sangue.
• Redução da resposta glicêmica: algumas fibras alimentares podem retardar a absorção de glicose e diminuir o efeito glicêmico dos alimentos.
• Microflora saudável: algumas fibras alimentares podem estimular as bactérias benéficas no intestino (e derrotar as bactérias nocivas) para ajudá-las a combater inflamações e, possivelmente, até mesmo o câncer.
• Aumento da absorção de minerais: determinadas fibras alimentares ajudam o organismo a absorver melhor os minerais, especialmente cálcio.
• Aumento da sensibilidade à insulina: algumas fibras alimentares demonstraram melhorar a sensibilidade à insulina.
• Aumento da saciedade: pesquisas sugerem que algumas fibras podem estimular o organismo a produzir hormônios que proporcionam uma sensação de saciedade por mais tempo.

Não existem fibras ou alimentos únicos que forneçam todos esses benefícios necessários à saúde. Por isso, você precisa comer uma ampla variedade de alimentos que contêm fibras para melhorar o seu bem-estar.

Onde obter mais informações

Para mais informações sobre fibras, visite o site www.fiberfacts.org.

Crédito da Foto: ©iStock.com/eddieberman